Food & Farm

【4/16, 4/23 山菜×タイのスパイシー・ドレッシング 】

【4/16・4/23 山菜×ヤム・パック・トートグローブ】

曽爾村の旬の食材を使ったオリジナルタイ料理レシピ。
今回は、春の山菜× ヤム・パック・トートグローブです。

「ヤム」とはスパイシー・ドレッシングであり、様々な食材をじっくりと味付けするタイ調理法の1つです。曽爾村の山菜と野草、きのこの天ぷらと合わせる、色彩豊かな特製スパイシードレッシングを春の香りとともにお楽しみください。

日程:4月16日(土)受付 11:15~11:30 ~ 15:00頃
   4月23日(土)受付 11:15~11:30 ~ 15:00頃
※どちらかお好きな日程をお選びください。

持ち物:エプロン

参加人数
最小4名〜最大8名まで
体験
あり
食事
昼食1回
グループ料金

3,200/1名

Scheduleツアースケジュール

11:30

そにのわの台所katteにて、受付

まずはじめに、タイ人料理研究家のオングさんから、曽爾村の山菜やオリジナルレシピ「山菜×ヤム・パック・トートグローブ」のお話を。

  • katteそにのわの台所katte
11:45

グループに分かれて料理体験へ

続いて、曽爾村の山菜やタイ料理の調理道具の使い方を学びます。

オングさんは、とてもあたたかく気さくな方なので、ご質問があれば、ぜひ積極的に聞いてみてください♪

スパイシードレッシングづくり

こちらは、山菜の天ぷらに合うスパイシー・ドレッシングづくりの様子です。

タイ料理の独特の香りを嗅ぐと、途端に異国の雰囲気へと誘われます。

15:00

山菜×ヤム・パック・トートグローブの出来上がり

サクサクの山菜の天ぷらにかけるスパイシー・ドレッシング、ヤム・パック・トートグローブ。

曽爾村限定のオリジナルタイ料理をぜひご堪能下さい。

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