1億9000万年前から約7000万年の時がつくった
大地の基盤が残る壮大な屏風岩・鎧岳・兜岳。
秋の夕暮れ黄金に輝く曽爾高原のすすき。
曽爾村の自然と里山環境を活かした「SONI EXPERIENCE」で
解放された癒しのひとときを。
名古屋・大阪から約2時間半、
雄大な渓谷に囲まれた 美しい隠れ里、曽爾村。


高原の風に誘われるがままに、
人の暮らしと 自然が織りなす 曽爾の旅へ。

Experiences曽爾を体験する
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自然信仰の残る地で身体と心を癒やす旅。 日常から離れて自分を見つめる旅へ。心と身体のエネルギーを高める大人贅沢な「リトリート」を体験してみませんか。体験する
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Wild Nature自然体験
大自然に身を委ねながらエネルギーチャージ。 夏は緑、秋は金色に輝く一面のススキに満点の星空。名水の湧き出る曽爾高原湧水群、三重の山々を一望できる倶留尊山と、曽爾の自然は多様性に満ちています。体験する -
Art & Culture芸術文化体験
伝統や芸術文化を抜きにして曽爾は語れない。 芸術文化と伝統の魅力を満喫し、創造性や感性をみがくひとときを。クリエイティビティを刺激して新たな可能性を広げる旅に。体験する -
Harvesting & Cooking食と農体験
土地の魅力を味わう。身体と心の健康を支える“食”体験。 自然の中で食と向き合って心がちょっと豊かになる。ここには都会では体験できないたくさんの魅力が詰まっています。体験する
facebook曽爾の暮らしやツアーレポートをお届けします
本日のお客様 | Today’s customer /
SONI Experience2021年3月28日
【開催報告と御礼】
SONI Experience2021年3月23日
new | 体験紹介/
SONI Experience2021年3月17日
beautiful.soni
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【開催報告と御礼】
Soni Social Kitchen vol.2
《味噌×タイ料理》でオンラインセミナー
お品書き: カオマンガイ🍽🐓
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ご参加いただいた皆様、
ありがとうございました😊
コップンカー🙏
鶏をじっくり煮込んだスープを3段階に分けて使う《本格的な屋台料理》をご紹介しました。1段階目はお米の出し汁に。2段階目は、カオマンガイの鶏肉を用意するために。3段階目はスープとして。なるべく鍋の中の具材をかき混ぜないことで透明なスープをつくり、美味しい鶏の油を引き出せます🐓
合わせ味噌は日本人の味覚に合うようドレッシングで使用しました☺️鶏肉は大きいサイズを半分に折りたたんで茹でる。本場では丸ごと鶏肉を使う...など!
1年間タイでカオマンガイのお店を開き、曽爾村の食材を研究しているオングさんならではのテクニックでした📝👏日本でもスーパーの精肉コーナーで頼めば、大きめの鶏肉を切り分けていただけますね◎本格派を試しみたい方はぜひ♪
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次回vol.3は
katteでの対面WS(みんなで調理)→4月予定
オンラインセミナー(デモンストレーション)→5月予定
山菜・野草・きのこで
天ぷら×タイ料理《ナンチョン》
参加費: 無料
後日、イベントページをfacebookにアップしますのでそちらよりお申込みください。
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◼️Soni Social Kitchen とは?
曽爾村の食材・食品と食文化を探求し、生産者と消費者を繋ぐプログラム。曽爾村の食材を使った新たなレシピも紹介していきます。
第2回は「味噌」を研究。タイの国民食である「カオマンガイ」の味噌アレンジレシピをデモンストレーションで紹介します。炊飯器で簡単に作るのではなく、タイ本場の炊き方や味付けの仕方をお伝えしました。
◼️講師情報◼️
昨年12月に曽爾村に移住したタイ人のオング(オウプカム・アノタイ)さん。「そにのわGLOCAL」のメンバーとして活動しながら、日本のローカルフードを研究。チェンマイの伝統的なお菓子屋さんで生まれ育ち、料理の腕を磨いてきたオングさんによる食のワークショップを開催しています。
そにのわの台所katte×曽爾村役場×そにのわGLOCALコラボ企画。
#料理体験 #タイ料理 #カオマンガイ #味噌ドレッシング #オンラインセミナー #無料セミナー #曽爾村 #味噌 #奈良 #そにのわの台所katte #soniexperience #thaifood #onlineseminar #foodie #foodstagram #タイ料理好きな人と繋がりたい #タイ料理レシピ #土鍋 #屋台料理 #タイ屋台料理
\ new | 体験紹介/
「季節のビーガン料理体験」
昼食つき🍴
厳選した有機野菜や無添加の調味料を使用し、ビーガンに興味がある人やスパイスの使い方を知りたい人向けのヘルシーメニューが学べる体験。
メニューの一例)
厚揚げカレー、アルパラタ、サーグのスパイス炒め、カリフラワーのパコウラ、黒かぶとミニ人参のカヤナッツオイルバルサミコ、キドニー豆とカブのココナッツスープ、サラダ 等・・・
ビーガン料理に精通した村民さんが講師をします。初めての方におすすめです♪
※季節によって食材や仕入れの関係でメニューが変動いたします。随時、お問い合わせください。
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※最少催行人数
3名からとなります。
※エプロン、三角巾、ゴム手袋などはこちらでご用意しております。
group price
3名 18,300円(1人6,100円)
4名 20,800円(1人5,200円)
5名 23,200円(1人4,640円)
《お申込みはこちらから》
https://soniexperience.jp/experiences/tour-3122
#soniexperience #ビーガン料理 #料理体験 #有機野菜 #オーガニック #ヘルシーフード #スパイス #曽爾村 #そにのわの台所katte #そにのわglocal #奈良 #veganfood #veganrecipes #organicfood #ヘルスツーリズム
Soni Social Kitchen vol.2
《味噌×タイ料理》でオンラインセミナー
お品書き: カオマンガイ🍽🐓
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第2回は「味噌」を研究。タイの国民食である「カオマンガイ」の味噌アレンジレシピをデモンストレーションで紹介します。炊飯器で簡単に作るのではなく、タイ本場の炊き方や味付けの仕方をお伝えします。
【日時】3月23日(火)10:30~12:00
【内容】曽爾村×味噌の研究発表
味噌のアレンジレシピ紹介(カオマンガイ)
【会場】そにのわの台所katteよりZoomにてオンライン配信
【参加費】無料
参加ご希望の方はMessengerまたは下記メールアドレスよりお申込み下さい。後日Zoomミーティングアドレスをお送りします。
お問い合わせ・お申込み:katte.soninowakitchen@gmail.com
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◼️Soni Social Kitchen とは?
曽爾村の食材・食品と食文化を探求し、生産者と消費者を繋ぐプログラム。曽爾村の食材を使った新たなレシピも紹介していきます。
第1回は曽爾村で栽培の盛んな「柚子」を研究。タイにはない柚子を使い、春巻きにぴったりなドレッシングを考案。春巻きの巻き方のコツもデモンストレーションでお伝えしました。
◼️講師情報◼️
昨年12月に曽爾村に移住したタイ人のオング(オウプカム・アノタイ)さん。「そにのわGLOCAL」のメンバーとして活動しながら、日本のローカルフードを研究。チェンマイの伝統的なお菓子屋さんで生まれ育ち、料理の腕を磨いてきたオングさんによる食のワークショップを開催しています。
そにのわの台所katte×曽爾村役場×そにのわGLOCALコラボ企画。
#料理体験 #タイ料理 #カオマンガイ #海南鶏飯 #オンラインセミナー #無料セミナー #曽爾村 #味噌 #奈良 #そにのわの台所katte #soniexperience #thaifood #onlineseminar #foodie #foodstagram #タイ料理好きな人と繋がりたい #タイ料理レシピ
《曽爾の獅子小屋見学》
約300年間、口承のみで代々受け継がれてきた曽爾村の獅子舞。伊勢から伝わったとされ、以来毎年10月に神様へ五穀豊穣のために捧げられてきた神聖な儀式。
昨年は惜しくもコロナ感染拡大防止のためお祭りは中止となりましたが、脈々と受け継がれるDNAは今も村民の心に中で健在です。
Soni experienceでは獅子を奉舞する曽爾村の3つの集落のうち、伊賀見という場所の獅子小屋を特別に見学させてもらっています。
お祭りの練習や本番がない11月〜8月限定で、受付しています。舞台裏の小道具、楽器、衣装を見学できもしかすると少しデモンストレーションも観れるかも?
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《伝統漆の草木染め体験》
本日のお客様は、
漆染め体験+うるし工房の見学をされました🍂👭✨
本来は廃材になる伐採後の漆を最後まで無駄なく使うサステナブルな取り組み🙌🌲
曽爾産の希少な漆のチップから煮液をつくり、好きな布にビー玉やお箸をつかって思いのまま模様をつくる。煮汁に繰り返し浸していくと一枚一枚ちがう染まりや模様が..!その日のうちにお持ち帰りいただけます♪
今日はストライプ、水玉のみならずハート模様まで💓(事前に入念な下調べをされてご自身で用意されてました)!
また曽爾村名物の「漆の葉の器」の制作工程も見学。うるし工房の方々が88工程すべて手作業でされている貴重な一場面をみさせてもらいました👀
楽しい思い出となられたようで私たちスタッフも胸いっぱいです。ありがとうございました😊
体験のお申込みはこちらから👇
《伝統漆の草木染め体験》
https://soniexperience.jp/experiences/tour-1641
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【開催報告と御礼】
2.24(水)Soni Social Kitchen vol.1
「柚子×タイ料理」オンラインセミナー
お品書き: 生春巻きと揚げ春巻き
ご参加いただいた皆様、
ありがとうございました😊
コップンカー🙏
生春巻きには、こんにゃくを。ドレッシングにはパクチーの根、柚子、ピーナッツなど。揚げ春巻きは、レタスの上に置きそうめんを添えて食べる。生春巻きと揚げ春巻きの巻き方がちがう..!など
目からうるこのオリジナルレシピが満載でした❣️
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次回vol.2は3/23(火)予定。
「味噌×タイ料理」オンラインセミナー
カオマンガイの作り方
参加費: 無料
近々イベントページをfacebookにアップしますので
そちらよりお申込みください。
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◼️Soni Social Kitchen とは?
曽爾村の食材・食品と食文化を探求し、生産者と消費者を繋ぐプログラム。曽爾村の食材を使った新たなレシピも紹介していきます。
第1回は曽爾村で栽培の盛んな「柚子」を研究。タイにはない柚子を使い、春巻きにぴったりなドレッシングを考案。春巻きの巻き方のコツもデモンストレーションでお伝えしました。
◼️講師情報◼️
昨年12月に曽爾村に移住したタイ人のオング(オウプカム・アノタイ)さん。「そにのわGLOCAL」のメンバーとして活動しながら、日本のローカルフードを研究。チェンマイの伝統的なお菓子屋さんで生まれ育ち、料理の腕を磨いてきたオングさんによる食のワークショップを開催しています。
そにのわの台所katte×曽爾村役場×そにのわGLOCALコラボ企画。
#料理体験 #タイ料理 #春巻きレシピ #揚げ春巻き #オンラインセミナー #無料セミナー #曽爾村 #柚子 #奈良 #そにのわの台所katte #soniexperience #thaifood #onlineseminar #foodie #foodstagram #タイ料理好きな人と繋がりたい #タイ料理レシピ
つまみ細工体験。
本日は《冬》ということで
「日本のお正月」をイメージし、鶴のつまみ細工を教えていただきました。
高級ちりめんを使い、初心者でも簡単にできるレッスンです。
先生は着付けも上手で、
着物と相性のいい髪飾り、帯飾り、アクセサリーなどもアレンジされています。
オンライン体験で実施できるよう
ただ今、準備中ですが
soni experienceでは体験予約も受付中です📩
※新型コロナウィルス拡大防止の観点で会場は村民のご自宅ではなく別のワークショップ会場をご用意させていただく場合もございます。都度お問い合わせください。
ご理解ご協力のほど宜しくお願いします。
《お申込み受付先》
https://soniexperience.jp/experiences/tour-1609
Today, we’ll be introducing Tsumamizaiku, a Japanese traditional art craft.
Beginners can easily make it by preparing several squared clothes and by folding them to make shapes of a crane’s feather.
We’re working on making online experiences so people from around the world could participate virtually no matter where there are.
Please follow us for more information.
@つまみ細工教室「凛」
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日本家屋の立派な建造物。
本日は曽爾村に昔からあるお家をお届けします。
職人の手によって作られた繊細な木彫りのデザイン、木漏れ日が入ると浮きでる計算された陰影、ふすまに描かれた曲線美。現代建築ではもはやめったに見られない日本が誇る職人(アルティザン)の技術ではないでしょうか?
最後の一枚は
米粒を一粒ずつ立てて、つくった家紋..!
これぞ日本の真善美!
代々継がれていき、家族の様々な時間を見守ってきた家。田舎には古き良き日本の美学がありました。
A Japanese traditional housing in Soni Village, Nara, is consisted of glorious wooden carvings in the lamp shades, windows and walls of each individual rooms.
These are made by Japanese artisans in the old days. As you can see, the high quality remarks the designs to remain even after many years have passed by.
These can still be seen in rural Nara, Japan.
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本日は着付け体験&撮影会👘
ミャンマーから曽爾村の農家さんのところへ
研修にきてるお二人が参加されました🙌
きれいに着飾ったあとは着物のままお散歩し、近くの神社で撮影会。いつも車でとおる道なのに、少し降りたところにこんな絶景&隠れスポットがあったとは..!
伊勢湾台風で流れた祠が、
この岩上にたどり着いたそうです。
周りは川が勢いよく流れる渓谷。
荘厳とそびえたつジブリに出てきそうなかっこいい場所です。教えてくださった村民さんありがとうございます🙏✨
しめに曽爾の大人気うどん屋さんへ。
お天気にも恵まれました😎☀️
Today we had a Kimono wearing experience & shooting day📷 A short walk to the nearest shrine, little bit of shooting and then finished with udon.
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\ お知らせ NEWS /
公式HPを大幅リニューアルしました。
日本版がついにカットオーバーし、
国内のお客様向けの体験を公開しています。
かっこいいデザインに一新しました‼️
他にも曽爾村について観光観点で
スポットを紹介していたり、
youtube動画を載せていたりします。
英語版のリニューアル版は近日公開予定です。
「暮らすような旅」をテーマにしています。よろしければ覗いてみてください(^^)
デザイン: Mizuho Ogino
監修: Feilang Tseng(ROOTS)
動画制作: Kazuki Fujimoto
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We’ve updated our official website for customers travelling in Japan now (Japanese website).
The english version will be coming soon.
For a meantime, our youtube movie is made in English so please wait for a little bit more.
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https://soniexperience.jp
《メディア掲載情報》
2/7(日)付の産経新聞-奈良版-にて
SONI Experienceを取り上げていただけました。
曽爾村の新しい挑戦として、
昨年立ち上がった旅行会社「そにのわGLOCAL」
が村をあげて取り組んでいる
コミュニティツーリズム(地域旅行)についての話になります。
withコロナ禍で、少人数の貸切旅行が
主流となってきている
今だから私たちにできることとは?
<News>
We’ve been interviewed on the Sankei Newspaper Nara Pref. version.
#曽爾村 #日本で最も美しい村連合 #soniexperience #地域旅行 #プライベートツアー #コミュニティツーリズム #メディア掲載情報 #産経新聞 #sonivillage #withコロナ
SONI Experienceのロゴをつくってくれたデザイナーさんの作品。
そにのわの台所katteの暖簾。
ロゴももちろん、内装も監修しています。
ここでは料理体験のみならず、
地元の方が直接店頭に立って野菜を売られているマルシェ、加工品製造、打ち合わせやセミナーなども開いています。
昨年できた曽爾村の新しいスポットの一つです。
以下、デザイナーのコメント。
from, “MYYMdesignworks”.
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*略*
地元のお野菜が買えたり、食品が買えるSHOPの入り口ののれん
ロゴの器を離してそれぞれの巾に
食を通じて受け継ぎ、紡ぎ、そして繋いでいきたい
そんな想いをイメージしました。
入れ子=人
世代を越えて人が繋げる
@myymdesignworks
@katte_soninowakitchen
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